Il Menu del Gallo

LA CARTA DEI VINI

PROPOSTE DEL GIORNO
∴ si garantisce l’intolleranza al glutine

∴ Salmone affumicato da noi profumato al Whisky con sedano rapa, pesca e fragole
€ 16,00

Mazzancolle all’orientale con melanzane in saor pomodorini confit su crema di ceci
€ 16,00

Ravioli ripieni di Burrata, con Astice, pesto di piselli ristretto di pomodoro
€ 25,00

Spaghettino freddo con tartare di Scampi e crema di pomodorini secchi di Pachino
€ 18,00

Tagliolini fatti in casa alla “Buranea” con scampi, gamberi e granseola
€ 18,00

Risotto con peperoni arrostiti, gamberi rossi crudi di Sicilia marinati al lime e stracciatella di bufala
€ 18,00 (minimo due persona)

 

 

ANTIPASTI
∴ si garantisce l’intolleranza al glutine

Sarde in saor con polenta Bianco Perla
€ 8,00

Pepata di Cozze
€ 12,00

Soutè di cozze e vongole
€ 18,00

∴ Insalata di “folpetti” e sedano
€ 14,00

∴ Tre capesante al forno (nostrane)
€ 15,00

∴ Antipasto della casa
(Canocia, Piovra, Insalata di pesce Salmone bollito e affumicato,
mazzancolle e baccalà mantecato)
€ 16,00

Scampi e Sarde in saor e polenta bianco perla
€ 15,00

∴ Granseola sgusciata naturale
€ 25,00

∴ Tartare di Tonno Rosso
€ 20,00

∴ Scampi crudi 250 gr.
€ 27,00

Antipasto “Monica”
(Gransoporo, Folpetti con il sedano, Baccalà mantecato, Scampi e sarde in saor, Mazzancolla con riso venere)
€ 22,00

∴ Il Nostro Crudo
– tempo di preparazione 20 min. circa –
(Tartare di tonno, tartare di ricciola, carpaccio di ombrina carpaccio di branzino, canocia, mazzancolla, scampi e ostrica)
€ 38,00

∴ Insalata Catalana
– minimo 2 persone, tempo di preparazione 30 minuti circa –
(Aragosta, granseola, scampi, gamberoni, folpetti, canoce, pinzimonio di verdure con salsa all ’aceto balsamico)
€ 55,00 per persona

 

 

 

PRIMI PIATTI
∴ si garantisce l’intolleranza al glutine

 

Gnocchetti fatti in casa al Salmone affumicato
€ 8,00

Pasticcio di pesce
€ 9,00

∴ Risotto di mare
– minimo 2 persone –
€ 13,00

 

Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci
€ 16,00

 

Tagliatelle fatte in casa con Capesante e pistacchi di Sicilia
€ 15,00

∴ Risotto scampi e porcini
– minimo 2 persone –
€ 16,00

 

SECONDI PIATTI
∴ si garantisce l’intolleranza al glutine

∴ Baccalà mantecato e polenta Bianco Perla
€ 13,00

∴ Seppie nere con polenta Bianco Berla
€ 15,00

Filetto di branzino con patate e pomodorini
€ 13,00

Frittura Classica di pesce con verdurine fritte
€ 18,00

∴ Baccalà alla vicentina con polenta Bianco Perla
€ 16,00

Frittura di scampi, calamaretti con verdurine fritte
€ 22,00

Grigliata Classica di pesce
€ 22,00

∴ La Griglia
(Aragostina, Scampi, Mazzancolle e Calamaretto Cacciarolo con pinzimonio di verdure)
€ 33,00

Trancio d’Ombrina al forno
€ 20,00

Rombo al forno
€ 7,00 ( l’etto )

Branzino al forno
€ 6,00 ( l’etto )

Branzino in crosta di sale con verdure a vapore
€ 6,00 ( l’etto )

 

 

 

MENU’ DI CARNE

Antipasto sapori della terra
€ 17,00

Bresaola della Valtellina con rucola scaglie di Grana
€ 12,00

Gnocchi di patate Burro e Salvia
€ 7,00

Filetto alla piastra con patate fritte
€ 20,00

Tagliata alla toscana con patate fritte
€ 20,00

 

MENU’ VEGETARIANO
Tagliatelle fatte in casa pomodoro e basilico
€ 7,00

Tagliatelle fatte in casa al pesto di pistacchi e pomodorini
€ 8,00

Verdurine fritte
€ 5,00

Patate fritte
€ 4,00

Verdure a vapore
€ 5,00

Contorno di stagione crudo
€ 5,00

 

DOLCI
Produzione propria
# contiene frutta secca
⊗ No Lattosio e No Glutine

 

Tiramisù
€ 6,00

Insalatina di Frutti di bosco freschi con sorbetto al lampone
€ 9,00

Fragole fresche con panna alla vaniglia e cialdine al cacao
€ 8,00

Fichi caramellati con gelato al fior di latte

€ 8,00

Eclissi con mousse al cioccolato fondente dulcei, meringa all’italiana e sorbetto al lampone

€ 8,00

Sorbetto al mango
€ 6,00

 

Coperto  € 3,50

Alcuni prodotti possono essere congelati/scongelati.
Nelle pietanze si usa Sale marino Iodato

In merito alla legge del 28 dicembre 2014, sugli allergeni, da parte nostra c’è la massima attenzione nei vostri confronti, ma abbiamo bisogno anche del vostro aiuto. E’ quindi importante che, prima di ordinare, ci avvisiate su eventuali vostre allergie o intolleranze. Il nostro personale è sempre a vostra disposizione per eventuali chiarimenti e delucidazioni.

1 – Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 – Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi